2017年10月7日 星期六

從《皇家特工:金圈子》中的絞人肉機說起......

  上週入了戲院觀賞《皇家特工:金圈子》(Kingsman: The Golden Circle),戲中大反派柏柏(Poppy Adams)在其販毒基地中,最讓人印象深刻的,無疑是那部絞肉機,搶眼的兩回啟動,將天使的介紹人及特工威士忌絞成免治肉,更懂得將衣服和肉分開處理!那兩幕是足夠嘔心了,起碼太太那刻是掩蓋了著眼睛,預示著慘劇的出現。

大反派柏柏的手製人肉漢堡......

  姑勿論世上是否真有這樣的機器,這絕非小子能知道的。小子要談的,是柏柏將那團人肉弄成漢堡扒,製成美式漢堡給天使吃。天使為求加入金圈子,不得不強吃了半個,大讚美味,以得到柏柏的認同。這一幕,讓小子心裡浮現了一個問題:不知編劇是否從中國歷史中汲取靈感的呢?說起吃人肉,中國可真是可悲的是大行家,早於三千年許前的夏商世已於史有記。

  說起這個話題,最膾炙人口的絕對是紂王殺了西伯侯姬昌的長子伯邑考,將其製成「羹」,送回給姬昌吃,以試其是否當世聖人,事件輯於《史記正義》,註引《帝王世紀》之記載:

「伯邑考質於殷,為紂御。紂烹為羹,賜文王,曰:『聖人當不食其子羹。』文王食之。紂曰:『誰謂西伯聖者,食其子羹,尚不知也。』

  「羹」就是用肉、菜等芶芡煮成的濃湯,香港不太流行,反而小子去台灣旅行時,反更常見。但若內裡的豬、牛或羊肉變成人肉的話,小子可吃不下!光看原文,其實伯邑考死得可真冤,只是為了紂王的一個念頭,就被無辜砍成肉塊,煮成肉湯。不知父親姬昌面對著那碗湯時,是好奇紂王為何突然好心送來食物,或是知道真相,為求家族和自身的安危,強忍下淚吃下羹?正因這戲劇性的想像空間,這事件才不斷流傳,讓後人添補細節吧。

《史記正義》,《欽定四庫全書》本。


  另一則類似的歷史故事發生在戰國之世。魏國將軍樂羊奉主命進攻中山國,其子竟在中山國,自然難逃厄運,被中山王烹煮成羹後,送回給樂羊,《韓非子》記錄了此事。

「樂羊為魏將而攻中山,其子在中山,中山之君烹其子而遺之羹,樂羊坐於幕下而啜之,盡一杯。」

  不知魏文侯是存心與否,但樂羊之子的死,絕對是因他的安排而起。在軍帳中的樂羊,這回是明知眼前的羹湯是兒子的肉,或許出於向魏文侯表忠心,確實的吃下了,也確實因之得文侯一時的稱讚(雖然事後受疑)。

《韓非子.說林上》,《欽定四庫全書》本。


  上述二例,和電影中的天使一樣,皆是因著不同的考量而被動的接受,就是不知道在吃的時候會否同樣有想嘔的感覺了。有被動的受食者,自然有主動的尋食者,例如五胡十六國之時,北方的後趙有一個殘暴的武帝石虎,事蹟記錄在《晉書》內:

「又內諸比丘尼有姿色者,與其交褻而殺之,合牛羊肉煮而食之,亦賜左右,欲以識其味也。」

   其愛好可真變態,不僅專姦淫有姿色的尼姑,事後更要殺之和牛羊肉同煮而吃!不但自己吃,更要他身邊的人也要吃!要做石虎的手下,不夠變態可受不了!

《晉書.載記第六 石季龍上》,《武英殿二十四史》本。


  由此觀之,柏柏的行徑其實也算不得新奇了,但確實同樣的嘔心。嗯嗯,近期還是叫太太不要煮肉羹湯了,也別吃漢堡了!



2017年9月23日 星期六

背影.白髮.感恩

  還記得小時候讀文章,一說起親情,常出現一幕:作者長大後,回家探看父母,突然醒察到他們頭上漸多的白髮後,驚覺時間為何溜走得這樣快,然後悔悟自身未有好好照顧父母,報答親恩。不知怎的,就是對此特別深印象。

從兒子的視角,大約就是這些不經意的同行時候,
才察覺父母的不再年輕吧?
(網上圖片)

  小子從未想過(起碼截至現時吧)自己會成為這一幕中老邁父母的角色。

  本年度,小子又回歸為中一班主任,上一個三年所教的那班初中孩子,轉眼已變成高中生了。在九月初在禮堂偶遇其中的林同學,說了聲:「很久不見了,今年多了笑容,開朗了呢。」心中暗暗為他祝福,高中DSE可不易捱。事後也沒為意。

  過了兩天,林同學這年度的中文老師走來和小子說,首回作文的主題是「感恩」,當她和學生介紹題目後,林同學立即極速交了初稿,文中主角正是小子。然後順道電郵傳來文章。

  有些意外。閱文後心也起了漣漪。原來他記述的也是當日禮堂那一遇。

「默默的望著他遠去的背影,老師的黑髮已經蓋不住他的白髮了。愣了好一會,直至他轉過身,我才發覺時間好快,一念之間我長大了而他老了。

  天啊!小子竟然成了那一幕的「主角」!自己的背影是怎樣的呢?應該不算是「肥胖的身子」吧?走路也未「蹣跚」吧?林同學也應該絕沒有流淚和「拭乾了淚」的動作吧?(註:皆是朱自清於《背影》對父親月台一幕的描述)先澄清一下,小子還是值盛年的。好,玩笑話說完了。其實,小子哪有其筆下所描繪的自己那麼用心、細心和關心,反而,應說感恩和感謝的是小子。

有否想過,你的背影會帶給別人怎樣的思緒?
(圖片引自Unsplash網站)

  上學年時,林同學是一位靦腆而沉默,喜愛閱讀的男生。課堂裡除非點他的名答問題,否則你不會聽到他的聲音。當別的男生去打球、跑鬧時,他就這麼沉默地打開書本閱讀。通常他這類略見離群的學生,總會有同學愛戲弄一下,但他沒有,因為他閱讀時散發著名叫「專注」的氣場,思考讓眼神也見閃亮,連班中頑皮的學生也不其然對他有一份尊重。小息時找他談天,他也只會用溫婉而微弱的聲線回應。

  但週記簿呈現的,是另一個他。他用文字記下自己的思考,或讀史後的疑問,或對前路的迷茫,或近日生活中的靈感。對這份不計分的功課,有些同學是草草幾句了事,他總是每回揮灑兩三頁文字。和他字裡行間的相會,也成為小子每週工作中的一絲樂趣,也讓小子認識到他沉澱生活、熱愛細思、敏銳感性的一面,是他面對同學時未必會呈現的一面。記得有一回,他寫下對教育制度的反思,來了個古今比較,尋索何謂好的教育。這是中三生會關注的問題嗎?小子不肯定,論點是否正確暫不論,但小子十分欣賞他具深度的思維和樂於思考的特質,不常見。小子知道他有無限廣闊的發展潛力的,在香港教育制度下,學生一點也不易行,唯願他繼續琢磨自身,闖過這一關,在未來成就更好的自己。

在營役的社會生活,每一回與別人的相遇和建立也值得感恩和珍惜。
(圖片引自Unsplash網站)

  林同學,謝謝你為小子的教學路上添一捆柴,加一把火。欣喜見到你的成長,期待你繼續堅實前行,加油!


2017年9月15日 星期五

遊食誌:佐敦《Bigger Burger Cafe》──量大,味美,好牛好漢堡

  早前太太說想吃漢堡,於hktvmall見到這間以漢堡命名的餐廳Bigger Burger Cafe,便購下458元的4人餐,特地和太太、好友來一試。

  進去餐廳,空間有點窄,卡位坐滿四人後,有舊式冰室的感覺,肩碰肩的。桌子圖案以不同磚塊組合,很美觀。
挺有特色的裝潢。

  來到重點的食物,必須指出一點,就是這餐廳碟碟分量十足,可沒有因是團購而減量,值得欣賞!

  前盤選了煙三文魚凱撒沙律和香草燒汁雞翼6隻。沙律味道正路,雞翼配汁微辣,挺惹味,皮又煎得香口,還跟了不少沙律菜,很開胃。
煙三文魚凱撒沙律。

香草燒汁雞翼。

  主菜四碟,選了其招牌黑松露牛肉漢堡、黑松露帶子意大利飯、炭燒黑毛豬有骨豬扒及威靈頓牛柳。 漢堡中的牛肉甚具分量,咬來有牛味,又不算太乾。另外有半碟沙律菜給我們消消膩,薯條亦是即炸熱辣辣又脆口,令人滿意。 意大利飯味道尚算濃郁,味道是不錯的,略嫌汁較水,未夠creamy,及帶子只有一塊。
招牌黑松露牛肉漢堡。
黑松露帶子意大利飯。

  在此打一打岔,餐廳職員態度是親切的,也見笑容,就是送餐次序不太妥當,或需調整一下較好。因當晚送上沙律後,便立即上了主菜漢堡,然後又到前盤的雞翼。另外,到第三碟主菜時,才補上餐湯。

  其實吃完第二道主菜時,四人皆頗飽了,黑毛豬停了一會才吃,略乾硬,有些可惜。
炭燒黑毛豬有骨豬扒。

  但來到威靈頓牛柳時,一切開酥皮,看到中心帶紅的牛柳,配上蛋黃鹹香的酥皮,實在是意外的好吃,想不到在這家小店有具水準的威靈頓牛柳,驚喜。 黑毛豬和牛柳下皆墊著甜甜的蕃薯蓉,可惜我們也太飽了,吃不完。
威靈頓牛柳。

  結尾甜品是合桃朱古力蛋糕和藍莓芝士蛋糕,前者朱古力味甚濃,滿意的收尾。 最後要讚一讚店家讓我們慢慢吃和愉快談天的空間,因為券上寫著限時90分鐘,但當晚並無限時。另外此店免加一,也是罕見。
合桃朱古力蛋糕和藍莓芝士蛋糕。


  團購四人餐458元,星期五、六則需另加每人20元,平均一百三十餘元便能有飽腹又味美的一餐,和好友暢談一晚,非常值得。若團購也這樣足料,平日光顧小子相信也不會令人失望吧?有機會和好友再來試試。




遊食誌系列:

感受東歐的熱情──記在Ivan the Kozak的一晚


2017年9月8日 星期五

練字足跡(六月至八月)

  小子自三月中上硬筆書法班後,開始系統地習歐楷,箇中緣起及課堂所習之內容皆載於前文:習字之旅(起始篇)。數月以來,因便於上載和分享,小子間或於臉書專頁分享練字之作及一些聯想、感受。但臉書之發佈並不方便檢索及翻閱,故特地整合成此文,聊作日後回看之憑藉。

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六月三日
硬筆書法中班不覺又上完了。最後一堂嘗試按老師指引首次書寫扇面字,要求又見不同。

由於沒有事前預備好開窗分隔字距用的紙,白手書寫,字與字之間之行距間見不一,始終功力未夠,但寫完後心情甚舒暢!
老師於課上說:「炎夏將至,手搖親筆手書之扇,必引人注目,何等瀟洒!」哈哈,小子未來定一試。

筆:槐蔭書房手工研磨金豪8802鋼尖
紙:A4影印紙


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六月十一日
近日參加了鋼局局友區公子發起的楷書作業樓,感謝其分享不少習書之心得。練字時間分了一半臨趙孟頫三門記,唐詩三百首的進度也因而放緩了。二者確是很不同的風格,感受二者之別,原來對書歐體也有幫助。

不覺已臨完五絕,五言樂府也餘最後一首了。下階段便至七絕,繼續努力,續探歐體韻味。

今回分享盧綸塞下曲四首。

筆:槐蔭書房手工研磨金豪8802鋼尖
紙:A4影印格仔紙


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七月十五日
這是最美的情詩。
愴然淚下。

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七月廿七日
近日忙於搬家,安頓後終有靜閒之心練字。

昔日讀書時,老師談起朱慶餘一詩,說起唐科舉的行卷制,詩人以洞房後之新婦自況,夫君則指賞識他的名士張籍(水部是其官位),問其科舉順利否,能否得主考欣賞,一句「入時無」語帶雙關,用得精闢。最有趣的是,張籍有對應的詩回覆朱氏,著他不用擔心考試。

小子那時心想:咁都得......?

筆:槐蔭書房手工研尖金豪8802鋼尖
紙:六品堂硬筆書法紙 背頁

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八月十四日
李白三首清平調,極盡以花喻美之能事,楊貴妃細觀後想必欣喜無比,太白之文采,亦毋須小子多言。

對香港人而言,最見親切印象的,應是「春風拂檻露華濃」這句,因為美國化妝品品牌Revlon,其中譯正是源自詩中的「露華濃」,音意俱合,實妙譯之作。

昔日港人起名,包含文采。回歸以降,則漸見惡俗了,時至今年,「愛炫美」一出,可算代表作了。

筆:Delike全銅短鋼小美工尖
紙:六品堂硬筆書法紙背面
墨:台灣鳥墨水 藍翅八色鶫

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八月十八日
晚上,湧出心緒的,是這首新詩。
這是一池充滿腐肉,臭氣薰天的死水。
有些人,人模人樣,心卻被侵蝕,以知識和法律包裹,說著比粗口更難聽的話。
和應的,是暢遊權財勢中的螻蟻,沒有了心,也就沒有一點重量,於生猶死。
沉默的,嘲笑的,旁觀的,終將只能迎來預想中悲情的一幕,不是嗎?屆時,還緘默嗎?還笑嗎?不好意思,不由你了。

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八月廿一日
有時候,就是這樣奇怪。
試過早上精神滿滿,架設好陣勢練字,寫出來的字,卻甚不盡人意。
今天忙了一整天,回家幾近累倒,只想隨意寫字調劑一下,卻又得到滿意的效果。
說到底,就是功力未足,筆力不穩吧?朋友會否有同樣的情況發生?

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八月廿三日
颱風天,練字天。
早上終於的起心肝臨寫這首並序的唐詩。
何出此言?因為一路按類目臨唐詩三百首,論到五言律詩,這首詩連序太長,便先跳過了......

果然,寫了一小時才完工。在1.3cm的格寫細字,特別勞神。

筆:Delike黃銅鋼筆EF尖(序)
Delike全銅鋼筆小美工尖(詩)
紙:六品堂硬筆書法紙背面
墨:京彩墨水蹴上の桜襲/台灣鳥墨水藍翅八色鶇




延伸閱讀(書法):

練字足跡(四月至五月)


2017年8月23日 星期三

台中遊(三):景點篇——勝興車站﹑龍騰斷橋﹑好望角和海角樂園

已成為歷史及旅遊景點的勝興車站,在火車站外有一條挺有特色的商店街,在街的頭尾皆有不限時的停車場,皆收費50台幣,確適合駕車來遊。
當天只有個別店家有開門,可惜。
小子和友人於週二下午來訪,發現很多店沒有營業,不知是何因由。當中有一間十六份茶文化館,有特色的客家茶粿和擂茶可嘗,亦有一些文創精品售賣,逛得累了可在此稍作休息。

沿街樓梯下到底層,即火車月台旁,有一家中國媽媽的客家店,也有類似的擂茶產品。店主【即中國媽媽】十分親切,養了數隻貓,主動和我們說牠們是家貓,可摸摸的。

來到戲肉的勝興火車站,站外有站長公仔給人合照,站內有精品可買,例如鐵道模型、書簽等。來到火車站月台,遊人們隨意在車軌上行走、拍照,也是閒適的風光,是很適合情侶同遊的景點。遺憾的是,筆者和太太及友人於此拍照不久,竟遇著下雨,唯有匆匆離開了。
車站內有相關精品售賣。

保留完整的火車站,亦是遊客打卡拍照的好地方。



特地自駕一遊此景點,由於到達時已近下午六時,舊車站內的市集已全關門沒有人,只餘鐵道軌和那幾座斷橋墩。遠看尚見壯觀,惜另一處的斷橋需穿越樹叢野道,於六時便封閉,未能一觀。

穿過樹林,另一邊也有斷橋橔,可惜當天已關閉不能過去。

由於在景點處並不見介紹此歷史遺跡的碑文,要特地查查維基才明其來歷,是地震後的遺址。或許台政府可在此多一點配套。

另外,此地極多蚊,怕蚊者慎去,或做好防蚊措施。

總括而言,順道一來尚可,特地一遊則未必值得。


好望角是令人驚喜的一站。


來到好望角,泊好車後,抬頭便見到一座極大的風車在頭頂上方轉動著,帶著「蓬蓬」的響聲,甚為壯觀。走進公園內,正中央有一座碉堡,爬上去遠眺,視野開闊,沿海附近尚有二三十座風車,景致甚佳。

一下車便看到這巨型風車,很壯觀。




可爬進去的碉堡。
在入口處有一婆婆在賣糖水,十分熱情,還不斷說要給我們添湯。
同場加映:



海角樂園在好望角的下方,就位於海邊。其實此地除了看海外,就只有彩虹環值得駐足拍照,若是自駕遊的朋友,去完好望角後不妨順道來。  
就是這個彩虹環,沒有其他了。



2017年8月9日 星期三

台中遊(二):文具控、鋼筆迷必逛的兩間鋼筆工作室

若你是文具迷,或是鋼筆愛好者,來到台中,便絕不能錯過兩間店:「有筆x鋼筆工作室」「鋼筆工作室 台中分舵」

當進入台中市西區長春街時,會看到一個極大的招牌,是一間名叫「初見」的輕食店,小子買了雞肉三文治,售75台幣,價錢以當地來說則略見昂貴,但材料頗豐富,味道是不錯的,還有盒子牢牢包裹著,方便攜帶。但由於是即點即製,一份需等候約15分鐘,趕時間千萬別光顧了。
「有筆x鋼筆工作室」就在這三文治店後。



咦,為何變了食評?非也,走過這間「初見」,便到達「有筆x鋼筆工作室」了,招牌有一隻咬著鋼筆的可愛狗兒(看其臉書專頁,小子估計是店主所養的狗為藍本畫的),應該不難找。打開一道窄門,內裡可相當豐富。一進門右方是海報架,然後是文具精品及非鋼筆類的筆架。不少皆貼上店主手繪的名牌及介紹。再前一些是足有兩個四層木書架的筆記本產品,特別一提在其中有巴川紙產品的專架,在香港可不常見(若有興趣了解鋼筆的好朋友「巴川紙」,可看敗家實驗室的介紹)。
店家的招牌。



店中間有一個MT區,女士們最愛,選擇也不少。左邊有還有一個軟筆區(Brush Pen) ,吳竹牌的彩繪毛筆頗齊全,色鉛筆架也見規模,不過這些皆非小子所愛,只匆匆一觀。


全店最精彩處是店主前的區域,一整櫃鋼筆,櫃上再有一列架不同價位(貼有不同顏色的貼紙,主要是2000台幣內的鋼筆 )、牌子的鋼筆,數本巴川紙筆記本,任來客試寫。小子也順道試寫了一些手頭沒有的鋼筆,例如天益、三文堂系列。另外,櫃上還有白金牌3776系列的試筆架(由幼至粗,UEF至B尖款),有香港較少見的UEF尖,特地寫了兩句,和EF尖分別不算太大。店主有些靦腆,不太多話,但甚親切,也樂意讓來客試寫櫃內鋼筆,小子問可否一試首次見到的寫樂音樂尖,她拿出來後,只提了一句,「 由於尚需拿來售賣,請小心些。」

在這個空間,和同行友人一路試筆,一路暢談鋼筆,是這旅途其中一回美好的歷程。最好友人也有收穫,以1850台​幣購下三文堂580AL陽極藍,不枉此行。
和友人一起試筆。

在旅途最後一天,趕往機場前匆匆到「鋼筆工作室 台中分舵」逛逛。車駛入進化路,差點便錯過了店子,因為店外沒有招牌,只在門口掛了一個小牌,說明你來對地方了。店內貨品不算多,基本上分為筆記本、鋼筆及墨水三區。架上可選的鋼筆基本皆是入門筆,其餘的皆在櫃位的展示區內,由於時間有限,末有細看有否特別的鋼筆。墨水區甚見規模,有一點值得一讚,此店墨水色卡很齊全,有賣的墨水也有展示,小子也特地購了一瓶鋼筆工作室限定的台灣鳥墨水。和「有筆x鋼筆工作室」一樣,此店也有試寫區供客人試用鋼筆和筆記本。

沒有招牌,只有門口這牌作記認。

店右方的貨架。

店左方的貨架。

鋼筆工作室限定的台灣鳥墨水系列。

製作甚見用心的墨水色卡。 

簡單而言,「有筆x鋼筆工作室」會比較適合文具控,週邊的文具精品和鋼筆以外的各類筆選擇也較多。「鋼筆工作室 台中分舵」則相對較單向,較合玩墨者一往。

在台中當然不止這兩間鋼筆店,還有一間老字號「長益鋼筆店」,在台中火車站附近的第二市場旁,可惜是日去到沒有開門,緣慳一面了。